Soufflé à la pistache surgelé g.100

CŒUR VERT
Le soufflé à la pistache Martinucci est un dessert qui joue sur l’attente et la surprise, avec un extérieur moelleux qui renferme un cœur crémeux et enveloppant. La préparation, enrichie de pâte de pistache et de chocolat blanc, développe une saveur ronde et délicate, où la note de pistache s’exprime avec élégance sans être envahissante. À la cuisson, se crée un contraste parfait entre la structure moelleuse et le cœur fondant, offrant une expérience dynamique et toujours satisfaisante. Le format en portion individuelle facilite le service et permet une gestion précise même lors des moments les plus intenses. Pensé pour le canal Ho.Re.Ca., il est idéal comme dessert à l’assiette à la minute, à servir chaud pour en valoriser le fondant, trouvant sa place dans une restauration où l’on recherche un dessert visuellement attractif, rapide et à fort impact. À conserver à -18°C ; après décongélation, conserver à +4°C pendant 1 à 2 jours et ne pas recongeler.