Profiteroles au chocolat noir en barquette surgelés

BOUCHÉES DE NUIT, UNE DOUCEUR EN MOUVEMENT
Les profiteroles au cacao Martinucci se présentent comme une succession de choux moelleux, garnis de crème et de crème fouettée, enrobés d’un nappage au chocolat qui apporte intensité et continuité au goût. La structure est fluide et harmonieuse, pensée pour offrir un dessert prêt à servir qui ne nécessite aucune préparation supplémentaire tout en conservant un impact visuel soigné. En bouche, le cacao s’exprime avec une note pleine mais équilibrée, accompagnant la crème sans la dominer. La texture est douce et enveloppante, idéale pour une dégustation immédiate et gourmande. Le format en barquette permet une gestion simple et rapide, facilitant le portionnement et le service même lors des moments les plus intenses. Pensés pour le canal Ho.Re.Ca., ils trouvent leur place en desserts à l’assiette, en vitrine et en fin de repas, s’adaptant parfaitement à une restauration où l’on recherche un dessert prêt, esthétique et facile à gérer. À conserver à -18°C ; après décongélation, conserver à +4°C pendant 1 à 2 jours et ne pas recongeler.