Cèpes séchés g.50

LE PARFUM DU BOIS EN VERSION SÉCHÉE
Les champignons porcini secs renferment l’arôme le plus authentique du sous-bois, concentré par séchage pour offrir un goût intense et persistant. Au nez, ils dégagent un parfum profond et naturel, tandis qu’en bouche, ils restituent toute la richesse du porcin une fois réhydratés. La texture, après le trempage, redevient douce et adaptée à différentes préparations, tout en conservant une bonne structure. Conçus pour le canal Ho.Re.Ca., ils sont idéaux pour les risottos, les pâtes fraîches, les sauces et les recettes traditionnelles où la saveur doit être la protagoniste. Conserver à température ambiante; avant utilisation, laisser tremper dans l’eau tiède pendant environ 20 minutes et consommer après cuisson.