Farine de blé tendre type 1 La Fragrante Kg.25

STRUCTURE RUSTIQUE POUR DES PRODUITS DE BOULANGERIE AUTHENTIQUES
Farine de blé tendre de type 1 obtenue à partir de grains sélectionnés et enrichie en germe et en fibres, conçue pour rehausser le goût et la texture des produits de boulangerie. La mouture préserve les composants nobles du grain, offrant une pâte plus riche et aromatique, avec une texture légèrement rustique. Indiqué pour les levées intermédiaires, ce produit permet de réaliser du pain et des pizzas au caractère authentique et au parfum persistant. Les paramètres W 320/350 et P/L 0,40/0,60 garantissent une bonne maniabilité et une bonne stabilité. Une solution adaptée aux boulangeries et aux établissements Ho.Re.Ca., ainsi qu'aux applications dans la restauration axée sur la qualité des matières premières.