Préparation à base de farine de blé tendre de type 0, de farine de soja et de semoule de soja. kg.10

UN ÉQUILIBRE PROTÉINIQUE AU GOÛT INOUI
Mélange à base de farine de blé tendre, de farine et de semoule de soja, conçu pour obtenir des pâtes plus légères et plus riches sur le plan nutritionnel. L'apport en protéines végétales contribue à une meilleure digestibilité et à une structure équilibrée, idéale pour les levages prolongés. Le résultat est une pizza au goût distinctif et à la texture bien développée. Facile à travailler, elle s'adapte à différentes techniques de pétrissage, ce qui la rend idéale pour les pizzerias et les environnements professionnels à la recherche d'alternatives innovantes, ainsi que pour les propositions modernes dans la restauration.