Préparation à base de farine de blé tendre de type 0, de farine de soja et de semoule de soja.

Description

Mélange pour la production de bases de pizzas au soja, à base de farine de blé de type 0, de farine de soja et de semoule de soja décortiquée et toastée. Cette farine permet d'obtenir des pizzas plus légères et plus digestes, riches en protéines végétales et d'une saveur incomparable. Idéale pour les temps de levage longs. Teneur en humidité: 15,5 % max.