Farine de blé tendre renforcée type 00 Kg.25

STRUCTURE FORTE, RÉSULTAT LÉGER
Cette farine renferme une puissance discrète, conçue pour accompagner des pâtes qui mûrissent lentement et développent une complexité aromatique au fil du temps. La teneur élevée en protéines permet une gestion sûre même dans des conditions de longue levée ou de repos au réfrigérateur, tout en maintenant la structure et la légèreté du produit fini. La texture fine et homogène facilite le travail, ce qui en fait un choix stratégique pour les pizzerias et les environnements Ho.Re.Ca. orientés vers une qualité constante. Avec des valeurs W 300/320 et P/L 0,50/0,60, il garantit stabilité et rendement fiable. Conserver dans un endroit frais et sec.