Farine de blé 00 pizzeria kg.25 Kg.25

LA FARINE POUR LA VRAIE PIZZA NAPOLITAINE
Dédiée à la vraie pizza napolitaine, cette farine 00 Pizzeria Caputo est née d’une sélection des meilleurs grains pour offrir une pâte douce, élastique et facilement travaillable. Le gluten de haute qualité permet une parfaite extensibilité, idéal pour obtenir une pizza légère, parfumée et au goût authentique. Avec des valeurs W 260/280 et P/L 0,50/0,60, il garantit l’équilibre et la fiabilité pendant le travail. Parfait pour la restauration et les pizzerias traditionnelles, il se conserve entre 20°C et 24°C pour maintenir intactes ses caractéristiques.