Farine de blé 00 saccorosso kg.5 Kg.5

UNE FORCE ÉQUILIBRÉE POUR DES RÉSULTATS SPECTACULAIRES
Intense et polyvalente, cette farine 00 Saccorosso Caputo contient un mélange sélectionné de grains qui donne force et stabilité aux pâtes les plus exigeantes. L’équilibre entre élasticité et extensibilité permet des usinages précis, idéaux pour la pizza et les grandes levures avec un résultat doux et parfumé. Avec les valeurs techniques W 300/320 et P/L 0,50/0,60, il garantit des performances constantes même dans les travaux les plus longs. Excellent pour les cuisines professionnelles et les ateliers artisanaux, il se conserve entre 20°C et 24°C dans un environnement sec.