Farine de blé 0 nuvola kg.25

Description

Farine de blé de type 0. Farine transversale idéale pour la focaccia, la pan pizza et la pizza contemporaine afin d'obtenir des pâtes parfumées et alvéolées. Elle permet de réaliser des pâtes volumineuses et moelleuses grâce à la grande capacité de fermentation naturellement présente dans les grains. Indice de largeur (W): 270/290; Élasticité (P/L): 0,50/0,60.