MOLINO COLOMBO

Farine de blé tendre type 0 coeur de blé Omnia Kg.25

Sacco
F0071

Sans additifs

Palm oil free

Sans lactose

Sans levure

Sans sucre

Sans lait

Sans œuf

Sans arômes

Sans conservateurs

Végétalien

Description

Type 0 farine de blé tendre cuor di grano omnia. Farine spécifique pour la fabrication de produits de boulangerie à levée moyenne ou pour les pâtes à conserver dans l'armoire de fermentation. La pâte se caractérise par sa souplesse et sa fermeté en phase de levée. L'ajout de la composante germinale confère au produit un arôme caractéristique de pain à l'ancienne. Indice de largeur (W): 290/310; Élasticité (P/L): 0,50/0,70.

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