Farine de blé tendre type 0 coeur de blé Omnia Kg.25

POUR DES PÂTES AU GOÛT PLEIN ET NATUREL
Un rappel authentique à la tradition s’exprime dans cette farine type 0 enrichie avec germe vital de blé, capable de donner aux pâtes un parfum intense et une profondeur de goût unique. Sa composition favorise un travail ductile et une bonne tenue pendant la levure, ce qui la rend adaptée aux produits de boulangerie qui exigent du caractère et de la structure. Indiqué pour des travaux à levure moyenne ou gestion en fermalievitation, il trouve sa taille idéale dans les boulangeries évoluées et les réalités Ho.Re.Ca. attentifs à la qualité des matières premières. Avec les valeurs W 340/360 et P/L 0,50/0,70, il garantit équilibre et personnalité. Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.