Vin rouge merlot Bergamasca IGP biologique sans sulfites Vento Fermo

QUAND LE VENT S’ARRÊTE ENTRE LES RANGS DE VIGNES BERGAMASQUES
Vento Fermo est un vin rouge élaboré à partir de raisins Merlot cultivés sur le territoire de Bergame, expression authentique de l’appellation Bergamasca IGP. Il naît d’un travail minutieux qui commence par des vendanges manuelles en petites caissettes et se poursuit par une sélection rigoureuse des raisins, aussi bien dans le vignoble que sur la table de tri. Les baies entières sont fermentées à température contrôlée après un refroidissement soigneux, afin de préserver l’intégrité aromatique du fruit et les caractéristiques distinctives des raisins d’origine. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés, tandis que le nez dévoile des arômes de cerise, de prune et de fruits frais, accompagnés d’élégantes nuances vineuses. En bouche, il est frais, harmonieux et velouté, avec une belle facilité de dégustation qui le rend particulièrement polyvalent dans les accords gastronomiques. Un élevage de 6 à 8 mois en cuves inox met en valeur la pureté variétale du Merlot, donnant naissance à un vin immédiat sans jamais être banal, idéal avec les fromages frais, les charcuteries peu épicées et les viandes rôties. Grâce à son équilibre, il accompagne les saveurs sans les dominer, sublimant aussi bien les entrées que les plats traditionnels. La température de service recommandée se situe entre 15°C et 17°C, idéale pour révéler son profil aromatique et sa fraîcheur agréable en bouche. Une proposition pensée pour les restaurants, les bars à vin et les établissements d’accueil qui souhaitent offrir à leurs clients une étiquette récompensée à l’échelle internationale, capable de raconter le territoire bergamasque à travers l’authenticité, le soin apporté à la production et la qualité dans le verre.