Speck Reinhold fumé au genièvre Kg.2,5

Description

LE GOÛT DES MONTAGNES DE LA VALLÉE D’AOSTE Le Reinhold Speck Bertolin est élaboré à partir d’une sélection de matières premières de haute qualité. Les cuisses de porc sont désossées, parées et macérées avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques de montagne pour une saveur équilibrée et enveloppante. Le fumage lent au bois de hêtre et au genévrier séché rehausse l’arôme naturel de la viande sans masquer sa douceur. Un affinage d’au moins 120 jours confère au Reinhold Speck un goût, un parfum et une texture uniques. Cette préparation artisanale perpétue l’ancienne tradition walser, encore vivante dans la vallée de Gressoney, où le fumage et la culture alpine se transmettent depuis des siècles. Parfait en entrée ou pour envelopper des fromages au four. À conserver au réfrigérateur entre 0° et +6°C (ou dans un endroit frais et aéré) et retirer de l’emballage sous vide environ 15 minutes avant consommation pour libérer pleinement l’arôme et la saveur.