Pains pour burger aux graines précuits glacés à l’œuf g.100

Description

LA SAVEUR ISSUE DU LEVAIN NATUREL AVEC UNE CROÛTE GRATINÉE AUX GRAINES Ce pain pour burger est élaboré grâce à une fermentation prolongée et une levée spontanée au levain naturel, un processus qui développe les arômes et garantit une structure équilibrée, adaptée à des garnitures généreuses. La surface dorée, agrémentée d’un mélange de graines, contribue à définir son identité et sa présence dans l’assiette, offrant un aspect soigné et une texture qui enrichit l’expérience globale du burger. L’association entre la pâte et la garniture rend le produit idéal pour des propositions gastronomiques, des recettes végétariennes et des créations contemporaines où le pain devient une partie intégrante de la construction du goût. Conçu pour un usage professionnel, son format précuit permet une gestion organisée du service et une constance dans le résultat final. Pour le service, réchauffer au four à 180°C ou sur plaque type fry top jusqu’à régénération complète. À conserver au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.