Lentilles rouges de Colfiorito

Description

Lentilles rouges de Colfiorito. Les lentilles rouges sont une légumineuse riche de protéine et fibre, vitamine et sels minéraux. La société agricole qui produit met l'attention sur les traditions du territoire, en proposant saveurs anciennes. En effet les légumineuses sont cultivées sur les hautes plaines de Colfiorito à une altitude de 800 m, au cœur des Apennins Umbro Marchigiano et ils embrassent les goûts de la terre. Les lentilles sont les protagonistes de beaucoup de plats italiens, pour cuisiner soupes, bouillons et salades, en les broyant il est possible d'obtenir une farine utile pour réaliser du pain ou des focaccia. Elles peuvent être utiliser pour préparer des délicieux burger végétales. Les lentilles n'ont pas besoin d’être tremper, mais de cuire 10/15 minutes.