Pesto frais à la génoise sans ail à l'huile d'olive extra vierge Kg.1

LE PARFUM DE LA LIGURIE, PRÉSERVÉ ENTRE CIEL ET MER DEPUIS PLUS DE DEUX SIÈCLES
Depuis près de deux siècles, la même famille cultive le basilic sur les collines ligures de l'Azienda Agricola Serre sul Mare, où le parfum de la mer rencontre la brise de l'arrière-pays et où chaque récolte raconte une histoire de passion transmise de génération en génération. Le basilic y est récolté au moment idéal et rejoint le laboratoire en quelques heures seulement, où il est travaillé encore d'une fraîcheur exceptionnelle avec de l'huile d'olive extra vierge, des pignons de pin et de prestigieux fromages AOP italiens, pour donner naissance à un pesto frais à la génoise sans ail, préparé artisanalement selon la recette traditionnelle. La barquette de 1 kg est conçue pour les cuisines professionnelles, garantissant praticité pendant le service sans renoncer à l'authenticité d'un produit issu directement des champs. Afin de préserver sa couleur éclatante, son parfum intense et son onctuosité naturelle, le pesto ne doit pas être chauffé : il suffit de le mélanger avec un peu d'eau de cuisson des pâtes avant de l'incorporer délicatement. La portion conseillée est d'environ 45 g de pesto pour 80 g de pâtes. Conserver entre 0 °C et +4 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.