Barolo chinato

Description

Barolo Chinato : des petits morceaux d'écorce de China Calissaia et de China Succirubra sont mis à macérer dans une infusion d'alcool et de Barolo "classique". 16% Vol. Contient des sulfites. Un mélange d'épices aromatiques, dont la racine de gentiane, la rhubarbe et les graines de cardamome, est ensuite ajouté, l'orange douce et amère, et la cannelle. Enfin un Barolo "classique", du sucre et de l'alcool. La société Pio Cesare a été fondée en 1881 par Pio Cesare, un entrepreneur qui décidé de produire une petite quantité de vins sélectionnés à partir de des collines de Barolo et Barbaresco. L'entreprise suit la tradition en restant fidèle au style des vins, et en plaçant plus d'attention à leur nom et à leur crédibilité. Parfait dégusté comme digestif.