Antipasto Bergamasco

Description

Un apéritif bergamasque à base de légumes mélangés: tomates, carottes, oignons, haricots verts, poivrons, céleri, vinaigre de vin, huile d'olive extra vierge, basilic et noix de muscade. Excellent servi froid avec du pain grillé, des gressins et des crackers, ou accompagné de polenta chaude. Produit de manière artisanale par une ferme située au cœur de la vallée de Seriana, qui élabore des produits typiquement bergamasques, dans le respect de la tradition locale mais en mettant l'accent sur de nouvelles recettes, élaborées à partir de matières premières authentiques et saisonnières, transformées strictement à la main.