FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 CLASSICA ''LE CLASSICHE'' KG.25

Description

Farine 00 type 00 classique. Une farine très équilibrée, spécifiquement destinée à la production de produits de boulangerie avec un temps de levage long (48 heures). La pâte se caractérise par sa souplesse et son étanchéité lors du levage et se distingue par des rendements élevés en matière de cuisson. Particulièrement adapté à la production de pâtes soufflées et de ciabatta. W 420/450 P/L 0,45/0,65