Viande de bœuf salée

Description

Viande de bœuf salée coupée en deux avec du sel, des épices, des conservateurs et du dextrose, emballée sous vide. La viande, qui est désossée, est obtenue à partir de morceaux de hanche de bœuf adulte "vero binden". Grâce à un traitement artisanal, le produit n'est pas salé par seringue, mais par un mélange de sel et d'épices dans une saumure. Le produit est prêt à être consommé, tranché tel quel ou dans des préparations gastronomiques.