Fromage Montasio DOP

Description

Fromage de table Montasio à pâte molle, fabriqué à partir de lait entier, de sel, de présure, de ferments lactiques et de lysozyme. Le produit a une forme cylindrique d'un diamètre de 30/35 cm, une croûte lisse et fine et une pâte molle et compacte avec des yeux réguliers et uniformes. Sa couleur est jaune paille et sa saveur est douce, avec des notes d'herbes aromatiques et de foin.