Caponata siciliana

Description

Sauce pour garnir les bruschette (pain légèrement grillé) et les pâtes à base de aubergines, huile extra vierge d'olive, basilique, oignons, céleri, olives vertes, câpres, poivre noir et piment dans une sauce de tomates. Produite par une société artisanale à filière agroalimentaire fermée qui cultive avec la méthode biologique suivant le parcours naturel des légumes et en adoptant les recettes siciliennes traditionnelles. Parfait comme accompagnement pour pain et produits de boulangerie.