Fromage bleu de buffle

Description

Fromage "Blu di bufala" à pâte crue semi-dure, à base de lait de bufflonne pasteurisé, de présure, de sel et de moisissures sélectionnées. Il s'agit d'un fromage de table frais à pâte molle, dont la pâte persillée est douce et crémeuse. Sa saveur est douce et se caractérise par un arôme plein et rond, typique du lait de bufflonne. Il est idéal pour accompagner les vins rouges corsés, les confitures de fromage spécifiques et le miel de châtaignier.