Gorgonzola doux crémeux AOP

Description

Fromage Gorgonzola AOP doux et crémeux, en barquette ATM. Ingrédients: lait de vache entier pasteurisé, ferments lactiques sélectionnés, sel marin séché, présure d'origine animale et moisissures sélectionnées appartenant au genre Penicillium. Il s'agit d'un fromage à pâte non cuite, affiné pendant 50 jours au minimum; il est doux et crémeux et, grâce à son goût peu prononcé, il est idéal pour les palais les plus délicats. Sa croûte est rose et ridée, tandis que sa pâte, de consistance plutôt molle, est de couleur blanc paille avec des veines bleu-vert. Parfait comme fromage de table, mais aussi pour la réalisation de nombreuses recettes.